Lễ hội Hết Chá Mộc Châu
- Đã xem: 1717
Chuyện rằng, xưa kia, người Thái rất nghèo, không có tiền mua thuốc chữa bệnh, thường đến nhờ thầy mo. Thầy mo dùng mẹo và nhờ thần linh nên đã chữa được bệnh cho dân làng.
Vùng đất thấp, cái chậu khổng lồ... là một cách gọi khác của bản Áng, xã Đông Sang (Mộc Châu) - Nơi đây được thiên nhiên ban tặng sơn thủy hữu tình với những đồi thông bạt ngàn gió và hồ nước xanh trong, khí hậu trong lành, mát mẻ.
Bản Áng đã trở thành khu nghỉ mát và du lịch sinh thái thơ mộng. Mảnh đất nơi đây giàu truyền thống, con người hiền hòa hiếu khách, với nhiều nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Thái. Tháng Ba, vào mùa hoa ban rực sáng núi rừng, người dân bản Áng lại tưng bừng tổ chức “Lễ hội Hết Chá”.
Cá suối nướng Mộc Châu
- Đã xem: 1499
Về Phụ Mẫu, Mộc Châu, Sơn La tìm hiểu bí quyết nướng cá (còn gọi là Pa Pỉnh Tộp) một món không thể thiếu trong các buổi đốt lửa trại của người Thái.
Khoai sọ mán Mộc Châu
- Đã xem: 1325
Nhắc đến các đặc sản Mộc Châu, người gắn bó với mảnh đất này không ai không nhắc tới khoai sọ mán. Gọi là Khoai sọ mán bởi nó được người Dao trồng, và cũng chỉ có mảnh đất có người Dao sống loại củ này mới ngon.
Khoai sọ mán có nguồn gốc, hình thù, màu sắc không giống các loại khoai khác.Nó không tròn, nhỏ như khoai bon, không có màu tim tím tròn trĩnh như khoai môn. Khoai sọ mán liệt vào loại củ dị dạng được. Nó chẳng có hình thù nào mà gọi tên. Các mầm củ cứ đẻ ra lộn xộn thành những u, những mấu và to dần lên.
Dị hình, dị màu thế nhưng ai ăn một lần chắc chắn sẽ còn muốn có nhiều lần khác được thưởng thức nó. Sau khi gọt vỏ rửa sạch có thể thái miếng bằng bao diêm bỏ hấp trong nồi cơm vừa cạn nước. cơm chín khoai cũng chín, bỏ miếng khoai nóng hổi ra chấm lạc vừng, vừa ăn vừa xuýt xoa cảm nhận vị bùi bùi của miếng khoai vàng ruộm. Ai thích ăn chiên cũng có thể làm như chiên khoai tây cũng ngon. Nhưng hấp dẫn nhất vẫn xào qua khoai với mắm, muối, mì chính cho ngấm gia vị rồi cho vào hầm xương. Khoai chín rắc thêm chút rau thơm gồm: thì là, rau mùi tàu, hành vào và bỏ ra thưởng thức. Chỉ riêng màu vàng của bát khoai óng mỡ, lác đác mấy cọng rau xanh đã đủ để thực khách ngây ngất.
Bê chao Mộc Châu
- Đã xem: 1476
Cao nguyên Mộc Châu (tỉnh Sơn La) nổi tiếng với những đồng cỏ bát ngát, nơi có khí hậu trong lành và cũng là nơi có đàn bò nuôi lấy sữa lớn nhất cả nước. Những chú bò non ở đây khi mới sinh ra (gọi là bê) được xác định giới tính, nếu là bê cái sẽ giữ lại nuôi để lấy sữa, còn bê đực không cho sinh sản sẽ bị loại. Khi bê con bị loại, người dân ở cao nguyên Mộc Châu đã biến nó thành một món ăn giàu chất dinh dưỡng, ngon và hấp dẫn - món bê chao.
Cách chế biến món bê chao không cầu kỳ, từ nguyên liệu là thịt bê, người chế biến xắt thịt thành từng miếng nhỏ, đem ướp sả, gừng, gia vị rồi chao qua dầu sôi. Vì thịt bê còn non nên món ăn mềm, mang vị ngọt, không ngấy, không béo.
Nếu có dịp lên cao nguyên Mộc Châu, dừng chân thưởng thức món bê chao chắc chắn bạn sẽ khó có thể quên hương vị đậm đà của một món ăn mang đậm chất Tây Bắc này.
Ăn tết cùng người Mông Mộc Châu
- Đã xem: 3368
3 ngày Tết, người Mông không được ăn rau, không tiêu tiền, phụ nữ không được cầm kim chỉ… Trong ngày tết của mình, người Mông đặc biệt thích mời khách là người Kinh đến chơi...
Bát ngát chè Mộc Châu
- Đã xem: 2512
Mùa này ở Mộc Châu có chè. Vẫn những đồi chè ôm vòng vèo cả mảnh đất cao nguyên ấy, vẫn những con đường đất đỏ dốc ngược, thế mà vẫn cuốn hút đến thế. Ở đó, một màu xanh mơn mởn đã rạng ngời trên khắp những đồi chè cao thấp và hương chè thơm ngào ngạt khắp cao nguyên.............
Mộc Châu - Thảo nguyên xanh
- Đã xem: 2784
Những cánh đồng cỏ xanh bạt ngàn, những đàn bò sữa thung thăng gặm cỏ...
Xuân cao nguyên Mộc Châu (P.3)
- Đã xem: 2090
Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) luôn thu hút du khách phương xa bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp bất kể là mùa nào trong năm. Nhưng đẹp nhất có thể nói là mùa xuân khi hoa đào, hoa mận nở khắp nơi. Khi ấy cả đất trời ở cao nguyên này được "nhuộm" trắng một màu hoa trang nhã, xinh đẹp.Hoa mận nở trắng xóa một góc trời. Những thân cây mọc đầy những thân địa y đã trắng hoa. Hoa mận nở nhanh và tàn cũng nhanh, chỉ trong một tuần, hoa đã khoe sắc hết trên cành và rụng cánh, nhường chỗ cho những trái mận non nhô lên. Trong cái nắng nhè nhẹ quyện với cái lạnh se se báo hiệu ngày Tết đang đến rất gần ở vùng đất Tây Bắc này.
Xuân cao nguyên Mộc Châu (P.2)
- Đã xem: 1850
Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) luôn thu hút du khách phương xa bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp bất kể là mùa nào trong năm. Nhưng đẹp nhất có thể nói là mùa xuân khi hoa đào, hoa mận nở khắp nơi. Khi ấy cả đất trời ở cao nguyên này được "nhuộm" trắng một màu hoa trang nhã, xinh đẹp.Hoa mận nở trắng xóa một góc trời. Những thân cây mọc đầy những thân địa y đã trắng hoa. Hoa mận nở nhanh và tàn cũng nhanh, chỉ trong một tuần, hoa đã khoe sắc hết trên cành và rụng cánh, nhường chỗ cho những trái mận non nhô lên. Trong cái nắng nhè nhẹ quyện với cái lạnh se se báo hiệu ngày Tết đang đến rất gần ở vùng đất Tây Bắc này.
Xuân cao nguyên Mộc Châu ( P.1)
- Đã xem: 2222
Cao nguyên Mộc Châu (Sơn La) luôn thu hút du khách phương xa bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp bất kể là mùa nào trong năm. Nhưng đẹp nhất có thể nói là mùa xuân khi hoa đào, hoa mận nở khắp nơi. Khi ấy cả đất trời ở cao nguyên này được "nhuộm" trắng một màu hoa trang nhã, xinh đẹp.Hoa mận nở trắng xóa một góc trời. Những thân cây mọc đầy những thân địa y đã trắng hoa. Hoa mận nở nhanh và tàn cũng nhanh, chỉ trong một tuần, hoa đã khoe sắc hết trên cành và rụng cánh, nhường chỗ cho những trái mận non nhô lên. Trong cái nắng nhè nhẹ quyện với cái lạnh se se báo hiệu ngày Tết đang đến rất gần ở vùng đất Tây Bắc này.
Ẩm thực Mộc Châu
- Đã xem: 1908
Mỗi dân tộc ở Mộc Châu đều có một truyền thống văn hoá ẩm thực riêng, có bí quyết riêng để chế biến các món ăn ngon miệng vào những ngày lễ tết, cưới xin, hội hè...
Du khách đến Mộc Châu sẽ được thưởng thức món gà "đi bộ" - gà nuôi thả trên đồi, thịt chắc. Gà luộc chấm với gia vị chéo rất ngon, không ngấy, uống với rượu Mông pê hoặc lẩu sơ rất thú vị. Từ thịt, cá, người vùng cao còn có các món lạp, luộc, canh chua... với vị ngon đặc trưng. hay như món thịt trâu hoặc bò, cá, gà nướng được người Thái tẩm, ướp gia vị rất cầu kỳ ăn cùng xôi "tình yêu", cơm lam thì không gì ngon bằng. Gia vị để ướp là tiêu rừng hay còn gọi là "mắc khén", ớt, tỏi, và những sản vật, như: măng đắng, măng ngọt; rau cải ngồng, rau dớn...Đến Mộc Châu nói riêng và Sơn La nói chung du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm với văn hóa ẩm thực độc đáo, đặc trưng của các dân tộc.
Tiếng gọi cao nguyên (P.2)
- Đã xem: 1959
Thiên nhiên ưu đãi đã dành tặng cho Châu Mộc một vẻ đẹp riêng. Mộc Châu đón người đi đường bằng những vườn hoa đào hoa mận, thân trắng mốc, mọc đầy những cây địa y xanh nho nhỏ. Chỉ nghĩ đến những ngày xuân tươi đẹp, khi những cành cây khẳng khiu này đơm hoa đã đủ khiến lòng người háo hức. Rồi những thảm cỏ xanh mướt hiện ra sau những triền đồi, đâu đó thấp thoáng những ruộng hoa cải trắng như một mảng màu tô cho màu đất nâu. Và mùa đông là những thảm cỏ xanh, những hàng rào hoa dã quỳ màu cam sặc sỡ bên những cây hoa trạng nguyên rực đỏ. Những bông hoa lau, loài hoa dại trên cánh đồng cũng khoe sắc dưới bầu trời xanh. Thác nước hùng vĩ tung bọt trắng xóa tắm mát lòng những du khách, những đồi chè xanh mướt mải trải rộng ngút tầm mắt. Dường như Mộc Châu đang phô nhan sắc yêu kiều của mình cho mọi người ngắm nhìn.
Tiếng gọi cao nguyên (P.1)
- Đã xem: 1926
Thiên nhiên ưu đãi đã dành tặng cho Châu Mộc một vẻ đẹp riêng. Mộc Châu đón người đi đường bằng những vườn hoa đào hoa mận, thân trắng mốc, mọc đầy những cây địa y xanh nho nhỏ. Chỉ nghĩ đến những ngày xuân tươi đẹp, khi những cành cây khẳng khiu này đơm hoa đã đủ khiến lòng người háo hức. Rồi những thảm cỏ xanh mướt hiện ra sau những triền đồi, đâu đó thấp thoáng những ruộng hoa cải trắng như một mảng màu tô cho màu đất nâu. Và mùa đông là những thảm cỏ xanh, những hàng rào hoa dã quỳ màu cam sặc sỡ bên những cây hoa trạng nguyên rực đỏ. Những bông hoa lau, loài hoa dại trên cánh đồng cũng khoe sắc dưới bầu trời xanh. Thác nước hùng vĩ tung bọt trắng xóa tắm mát lòng những du khách, những đồi chè xanh mướt mải trải rộng ngút tầm mắt. Dường như Mộc Châu đang phô nhan sắc yêu kiều của mình cho mọi người ngắm nhìn.
Ấn tượng Mộc Châu (P.3)
- Đã xem: 1977
Mộc Châu là cao nguyên rộng lớn và rất xinh đẹp của vùng núi phía Bắc. Du khách có dịp đến với Mộc Châu một lần dù mùa hạ hay đông, ngày nắng trải vàng trên rừng mơ mùa xuân hay ngày đông sương mù trắng núi... đều có ấn tượng đẹp về vùng đất cao nguyên này qua các di tích lịch sử như động Sơn Mộc Hương, rừng thông, chùa Chiền Viên, thác Dải Yếm, đỉnh Phiêng Luông, và các bản văn hóa của người Mông, người Dao ở Vân Hồ với những câu hát điệu múa khèn, các món ăn đặc sản dân tộc và các sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang đậm bản sắc văn hoá lâu đời.
Thư viện hình ảnh
Văn bản mới
Liên kết website
